PIERRE OZER

"Pâques est la meilleure période de l'année pour savourer les côtes d'agneau. Les connaisseurs en apprécient le goût franchement doux". Ce n'est pas moi qui le dis mais bien « CARREFOUR ».

Et pourquoi Pâques me direz-vous ? Simplement car c'est le printemps, que les journées s'allongent à nouveau, et que les saisons rythment le cycle de la vie… (comme dans Bambi).

Mais voilà, l'agneau proposé vient de Nouvelle-Zélande. Et la Nouvelle-Zélande, c'est dans l'hémisphère Sud. Et dans l'hémisphère Sud, les saisons sont inversées par rapport à l'hémisphère Nord. Donc… lorsque c'est Pâques en Belgique, le traditionnel agneau pascal est né en automne en Nouvelle-Zélande puis il est venu très vite en avion pour rattraper son retard…

Et à force de transports « stupides » par avion et d'émissions gigantesques de CO2, nous n'aurons bientôt plus de saisons… Et voilà !